Condado Vanderbilt Hotel le da la bienvenida a Chef Juan Peña como su Chef Ejecutivo
[Condado, Puerto Rico – 9 de septiembre de 2025] – El Condado Vanderbilt Hotel se enorgullece en dar la bienvenida al reconocido Chef Juan Peña como su nuevo Chef Ejecutivo, quien aportará su visión creativa y pasión culinaria para elevar la experiencia gastronómica en cada rincón del hotel. Desde banquetes que superan expectativas con menús diseñados a la medida, hasta la frescura de Ola Ocean Front Bistro con su brunch frente al mar, la energía divertida de Tacos & Tequila, y el concepto elevado de Vibe Dining en STK San Juan con cortes de primera, la propuesta del Vanderbilt celebra la diversidad y el lujo culinario en un entorno incomparable. Con la llegada del Chef Peña, el hotel reafirma su posición como destino gastronómico de clase mundial, donde cada experiencia se convierte en un recuerdo inolvidable.
“Condado Vanderbilt es uno de los hoteles más sofisticados y elegantes de Puerto Rico, preferido por huéspedes y locales para disfrutar de sus momentos más especiales. Hoy tenemos el placer de darle la bienvenida a Chef Peña para dirigir este nuevo capítulo del Condado Vanderbilt.” señaló Ben Tutt, Managing Partner de The Condado Collection. “La incorporación de su impecable trayectoria y profesionalismo al hotel, reafirma nuestro compromiso con la excelencia”, concluyó.
Cada uno de los restaurantes de Condado Vanderbilt dispone de su propio Chef de Cuisine, con quien Chef Peña trabajará en estrecha colaboración para revitalizar cada propuesta sin perder la esencia que las distingue, aportando su experiencia y asegurándose de que cada plato refleje una técnica impecable y una creatividad singular en la armonía de sus ingredientes.
“Es un honor unirme al equipo del Condado Vanderbilt, un hotel que representa elegancia y tradición en Puerto Rico. Mi mayor entusiasmo radica en crear momentos memorables alrededor de la mesa. La gastronomía no solo se trata de sabores, sino de hospitalidad, de la emoción que despierta un plato bien concebido y de la conexión que genera con quienes lo disfrutan”, expresó Chef Juan Peña, Chef Ejecutivo del Condado Vanderbilt Hotel.
Natural de Puerto Rico y formado en el Instituto Culinario de Puerto Rico, Peña pulió su talento en The RitzCarlton San Juan, donde recibió la influencia de cocineros franceses. Luego lideró durante más de una década el restaurante Trois Cent Onze en el Viejo San Juan, afianzando sus técnicas y creatividad. Mas tarde se unió a St. Regis Bahía Beach Resort bajo la tutela de JeanGeorges Vongerichten, a Daniel Boulud en Daniel en Nueva York y a AG steakhouse en el RitzCarlton de Atlanta. Recientemente, se desempeñó como chef ejecutivo en Coa, en Dorado Beach, a RitzCarlton Reserve, antes de asumir este nuevo reto. Con su liderazgo, espíritu colaborativo y una pasión genuina por la gastronomía, el Chef Juan Peña se une al Condado Vanderbilt con la misión de honrar y celebrar la esencia culinaria del hotel, transformando cada experiencia en un tributo al sabor, la tradición y la innovación que lo distinguen como destino preferido de locales y visitantes.
Pronto compartiremos noticias emocionantes sobre la próxima etapa culinaria en 1919 & Marabar, continuando la tradición de excelencia que caracteriza al Condado Vanderbilt.
